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2019-08-17 13:30:41 来源:

  我是一位餐饮品牌“么么时光小海鲜”的加盟者,2018年6月份的一天,在家里的电视上面看到电视广告在播么么时光招商广告,内容非常吸引人,说的是一个网红小海鲜味道非常的好吃、鲜美,一个小小的餐厅坐满了食客,吃的热火朝天,广告中店员介绍说他们一个小店一天能卖出套餐六七百份,加上外卖一天要卖出上千份,一天的流水3万多;投资小也能高收益,点餐快、制作快、出餐快、选址快、开店快。还能90秒极速出餐,5平米即可开店。看到这么一个新颖的餐饮品牌我们很有兴趣,就在电视广告上扫码关注么么时光的微信,了解更多关于么么时光的信息。微信公众号上面介绍么么时光这个小海鲜的餐饮项目内容挺多的,感觉这个餐饮项目应该挺有前景。接着广州丰铂(广州丰铂餐饮管理有限公司)的业务员梅兰联系到我,发了么么时光小海鲜小吃的产品册、电视宣传片、加盟合作方式、以及一些产品的小视频,邀请我们去他们的广州公司实地考察,然后就约好6月11号去广州公司考察。他们的地址是在广州市荔湾区南岸路63号城启大厦25楼。

  诱骗签下加盟合同

  在业务员梅兰带我们参观完广州丰铂餐饮管理有限公司之后,接待我们的是董经理。董经理是一位年纪大概34岁、微胖的女士,她给我们介绍么么时光花样小海鲜是万客推出的一个新品牌,主要是把海鲜酒楼的海鲜搬到街头,让原本高消费的一个产品变成一个大众消费品,而且投资也比较少,总投资在10万元就可以开一个店自己当老板。细聊中,董经理告诉我们么么时光里面的海鲜选用的是比较便宜的贝类搭配一些基围虾和鱿鱼等等,制作的方法比较简单,就是用现成的酱料加上贝类加热几分钟就可以完成制作。董经理还给我们介绍餐饮行业饮品的利润,1杯市场价15元的果茶或者奶茶成本只需要2元钱即可,利润空间非常大。她还告诉我们么么时光的产品很适合深圳的市场,以前有一些只做花甲粉的生意都很好。只要和他们合作加盟,他们提供开店要用的设施设备、餐饮设备、厨房的器具器皿、以及点餐系统公司都会配好。特别适合没有餐饮经验的人开店。董经理告诉我们合作加盟之后,公司会帮我们选好店铺位置,设计店面,还会培训如何做这些小海鲜小吃。

  董经理告诉我们现在深圳地区还没有么么时光这个品牌,我们是第一家,可以申请当地的VIP形象店,合作加盟费是66800元,可以享受终身免品牌使用费、终身免管理费、享受总部技术全方位支持。(后来了解到,他们对待每一个客户都是这么说的,目的就是促进客户马上签合作加盟合同)。于是,我们先交了2万块钱,说是申请当地的VIP形象店,申请到了是可以用作后面的合作加盟费。大概刷卡交钱等了20分钟,董经理告诉我们,我们成功的申请到了当地的VIP形象店,接下来就是签合同,让我们补交46800,一共交的合作加盟费是66800元。

  培训加盟者学习制作工艺,实际就是卖酱料

  然后就是6月19号,我和我太太两个人去到了广州市荔湾区南岸路63号城启大厦25楼广州丰铂餐饮管理有限公司学习了两天。学习的过程中主要是按照教学老师给的笔记,准备食材、调料、把配料称重然后和食材搭配到一起,感觉和传统的餐饮加工没有什么区别,每一道菜的出品的工序都还有点复杂,出餐时间也最快要十几二十分钟,完全不像他们广告里面说的几十秒就能出餐。两天之后,负责么么时光培训的胡总监告诉我们,我们已经学习的差不多了,都学会了。然后,胡总监告诉我们,我们现在可以定公司的酱料了,他说公司的酱料很紧俏,要提前预订,不然都拿不到货。然后拿着订货单给我们配了一个月用量的酱料。总价是28083元。当时我们就问他怎么开这么多钱的酱料,他说这些一个月能用完,他告诉我他这开的单还是比较保守的,这些酱料一个月可能还不太够。然后就是去他们财务那边刷卡交钱。

  实际配置的量严重超过一个月的量,且半年都用不完。加盟商要求更换或退料也不予理睬,以原料清单上注明原料出库,概不退换为由拒绝。

  选址非常的随意,无论加盟产品在当地是否有市场前景,都建议你开

  大概6月底,我们联系广州丰铂餐饮的董经理,让她安排选址老师过来帮选址;6月29号从广州公司过来的选址小严过来深圳,在这边住了一晚上,最终给我们选的位置是在一个新开的商场。选址的小严老师说这里位置很好,很适合开店。

  所谓的帮设计,却连装修施工图、材料表都没有

  接下来就是准备装修,就让公司给出图纸,但是最后仅仅出了一个效果图和一张平面图。效果图上也看不出详细尺寸和材料说明,我就问他们设计工作人员,他们的回复是他们就只出个效果图和平面图,没有施工图,当时很失望,没有施工图,没有详细的尺寸和施工节点大样图施工的难度可想而知。

  带店老师只是走过场

  装修完成之后我们就准备开业,提前联系了售后郑主任,了解到开业指导的老师还挺难约到,得要提前半个月预约。后来没有办法开业的时候带店老师没有到场,我们自己搞的开业活动。后来是过了好些天一个带店老师从珠海过来两天,期间这位老师好像对么么时光的产品不太熟悉,也没有亲自演示过菜品;然后他就是坐在店里玩手机。期间在我们店这边呆了两天,我们给他订好酒店,管他吃喝,到走的时候还问我们要了400元的差旅费。

  产品不适合市场,经营起来无比艰难

  接下来我们还请了一个专业的厨师,专门热推么么时光的热销产品,像烈焰海鲜、海鲜大咖、水晶锅海鲜、砂锅海鲜、锡纸花甲粉、韩式铁板饭、海鲜盖浇饭、海鲜盖浇面、奶茶、果饮、炸鸡翅、炸鸡腿、炸薯条、炸鸡排等等都推出了,还推出了一些列的打折活动。但是市场的反响并不太好,客人反映我们的产品口味偏重只适合偶尔吃一次两次并不适合天天吃,我们通过客人反馈的意见不断总结、不断提高我们的服务,但是换来的却还是冷淡生意。这段时间我们也不断的学习,把别人好的经验用到我们的经营中间,经过4个月的努力,换来的还是惨淡的销售额。后来,经过走访我们发现深圳13家么么时光小海鲜店居然有11家已经倒闭了,据他们反映么么时光的产品很难卖出去,客人基本吃过一次之后就要很久再来一次,么么时光的产品并不被市场认可。实在没有办法接受每天的营业额就那么两三百快钱,无奈之下我们只好关闭了店铺,停止经营。

  然而我发现所有加盟么么时光的客户全国有几百家,经历都很相似,都是被他们那夸大的广告所欺骗,才加盟万客餐饮品牌,如今有95%的加盟商都是亏本。他们所研发的产品很难卖出去。

  现在他们又开始更换公司的名字、更换餐饮品牌的名字来继续招商,广州原来的广州丰铂餐饮管理公司现在基本不用来签合同了,新注册的名字叫做广州同创汇餐饮管理有限公司(地址是:广州市番禺区南村镇鹤溪路2号之一6栋101)。

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